“今日热文:螺蛳粉闻臭师年薪50万”

最近，田螺面闻臭师年薪50万的消息引起了众多网友的关注。 目前，田螺面闻臭师对年薪50万的兴趣非常高，主编当然今天也在网上收集了田螺面闻臭师年薪50万的相关文案。 今天和大家分享主编收集的复印件吧。

每天的工作是闻田螺面的酸笋味。

网商君

从小，李永国的嗅觉就非常敏锐，别人开玩笑说他是金鼻，以前打猎和行军的时候，鼻子不怎么起作用。 他评价说自己的鼻子比狗的鼻子灵敏，打猎时凭借敏锐的嗅觉可以识别动物腺的气味和方向，现在身为品臭师的他凭借自己的嗅觉一年进入50万美元，成为大家羡慕的对象。

今年天猫双11前，广西柳州一家生产田螺面的加工厂老板找到了李永国，提出了50万年薪和技术入股的诱人条件。 进公司后，业主返还的李永国鼻买了50万的高价保险。

烧水，去粉，捞出，做汤，在竹笋勺子里混合红油，然后铺上一粒卤虫和鸭脚。 这个田螺面在大多数柳州人心中很好。 在柳州，大家甚至可以一日三餐。 这个地位是方便面不可动摇的地位。 夜幕降临，柳州大道沿线的田螺面摊子上挤满了男女老少，吵得不得了。 无论食欲多么差的柳州女性，一个人也能吃两两粉。 一碗田螺面的灵魂在竹笋里，酸汤也是用竹笋做的。 竹笋是否足够酸，足够臭，决定了一碗田螺面是否足够臭。

作为笋臭师，李永国已经有12年丰富的工作经验，每天的工作都是根据竹笋的臭味和酸味来评价竹笋的成熟度，以此作为能否捞到炖菜的依据。 竹笋的味道直接决定了田螺面的味道不够好，李永国在制作田螺面的过程中发挥了重要的作用。 现在，他每天闻60个汽缸的酸笋，共闻300吨左右的酸笋。

在成为笋臭师之前，李永国是当地有名的栽培家，与当地许多田螺面产业园有着长期的合作。 竹笋用石头加压，用水浸泡，发酵制成酸笋。 由于竹笋质量好，加工后的竹笋味道纯正，李永国受到客户的好评。

2008年之前，李永国一直在想，酸笋这么受欢迎，为什么不自己做呢？ 李永国从竹笋栽培家成为竹笋供应商，从那里进入田螺面制作的中心环节，也逐渐成长为当地有名的品臭师。

因为常年和酸笋打交道，别人早就不觉得刺鼻的味道了。 他笑着说，闻酸笋就像闻香水一样，有前调、中调、后调。 前期的酸笋有新鲜竹笋的腥味。 从腌渍中期开始发酸，尝起来非常酸。 到了后期，有厕所的味道。 这时的酸笋酸度下降，容易入口。

这个过程也类似于中医上的见闻切。 先看颜色，然后闻味道。 成熟的酸笋变成了金黄色，竹笋的尖端很透明，有点透明，散发着臭味。 这是成熟的标志，让田螺面具有独特而难忘的味道。

田螺面独特的味道，这几年从柳州飘到全国各地。 这几年来，李永国明显感到田螺面领域发生了变化。

从2010年开始，田螺面不断出口全国，越来越多的人喜欢上了田螺面。 从2007年开始，田螺面的在线销售额翻了一番，不依赖于网上的实体店，也许是淘宝天猫上唯一在全国范围内受欢迎的地方小吃。

每年的天猫双11是柳州所有田螺面厂最繁忙的时期。

曾经这个职业也让李永国迷惑了。 他一年到头都闻到酸笋的味道，只要别人经过他，就知道这是做田螺面的人。 这个味道是女儿不想接近他，有时吃饭也不和他坐在一起，所以李永国有点寂寞，想换工作。 但是，李永国始终坚持，渐渐地家人也理解和支持了他。 现在，相反很多朋友羡慕他，听说他想应聘品臭师。 李永国对自己现在的工作和报酬很满意。 如果被问到，他会坦率地回答。 是的，我在吃田螺面。 我很自豪。

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